Unagi Souce.

Omáčka Unagi je druh sladkokyslej omáčky používanej hlavne v japonskej kuchyni.

Často sa podáva s vyprážanými unagi (úhormi) alebo inými vyprážanými rybami.

Omáčka je vyrobená zo sójovej omáčky, mirinu (japonské sladké víno), cukru a ďalších prísad a má sladkokyslú chuť.

Často sa podáva aj s inými vyprážanými jedlami, ako je kuracie mäso a zelenina.

Omáčka Unagi je k dispozícii v mnohých ázijských obchodoch s potravinami alebo sa dá jednoducho pripraviť doma.

Ako sa vyrába liek Unagi Souce?

Tu je recept na výrobu omáčky unagi doma:

Prísady:

• 1/2 šálky sójovej omáčky
• 1/4 šálky mirínu
• 2 PL cukru
• 1/4 lyžičky citrónovej šťavy
• 1/4 lyžičky dashi prášku (voliteľné)

Sprievodca:

V malom hrnci zohrejte sójovú omáčku, mirin a cukor na strednom ohni.

Po rozpustení cukru pridajte prášok dashi (ak sa používa) a citrónovú šťavu.

Omáčku raz priveďte do varu a potom varte na miernom ohni asi 5 minút, kým sa mierne neuvarí.

Nechajte omáčku vychladnúť a nalejte do vzduchotesnej sklenenej nádoby. Omáčka vydrží v chladničke asi 1 mesiac.

Dúfajme, že sa vám páči domáca omáčka Unagi! Môžete ich podávať s vyprážanými unagi, kuracím mäsom alebo inými vyprážanými jedlami.

História Unagi Souce.

Omáčka Unagi je tradičná omáčka používaná v japonskej kuchyni.

Po stáročia sa podáva s vyprážanými unagi (úhormi) a inými vyprážanými jedlami.

Úhor bol v Japonsku vždy obľúbeným jedlom a omáčka unagi bola vyvinutá na zvýraznenie chuti úhora a dodala mu sladkokyslý tón.

Omáčka Unagi je vyrobená zo sójovej omáčky, mirinu (japonského sladkého vína), cukru a ďalších prísad.

Často sa podáva s vyprážanými unagi alebo inými vyprážanými rybami, kuracím mäsom a zeleninou.

Omáčka je k dispozícii v mnohých ázijských obchodoch s potravinami alebo sa dá jednoducho pripraviť doma.

Dúfam, že ste sa dozvedeli niečo o histórii omáčky Unagi. Je dôležitou súčasťou japonskej kuchyne a lahodným doplnkom mnohých vyprážaných jedál.